ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แจกสูตร วิธีทำ "ขนมจีนน้ำยาปลาอีสาน" รสชาติแซ่บนัว ถูกปากคนไทย ทานลดน้ำหนักได้สบาย


ส่วนผสมและเครื่องปรุงข้าวปุ้นน้ำยาปลา
ปลาทูน่า ๑ ถ้วย
เส้นขนมจีน 1ห่อ
พริกขี้หนูแห้ง 40 เม็ด
กระชาย 4 ราก
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 5 หัว
ต้นหอม 4 ต้น
แตงกวา 2 ลูก
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
ผักอื่นๆตามใจชอบ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มยางมะตูม 2 ใบ

วิธีทำ
  1. ต้มพริกแห้ง หอม กระเทียม กระชายในหม้อน้ำเดือดจนเปื่อย 
  2. นำหอม กระเทียมใส่เครื่องปั่นให้แหลกพร้อมปลาทูน่า ใส่กระชายปั่นทีหลัง
  3. ปั่นพริกต่างหาก
  4. ใส่พริกปั่นในหม้อใบเดิมที่มีน้ำต้มพริก หอม กระเทียม กระชาย ใส่ปลาลงไปต้ม
  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำปลาร้า เมื่อสุกเดือดจัดให้ปิดไฟใส่ใบมะกรูด ต้นหอมโรยหน้า
  6. ต้มเส้นขนมจีนจนสุก นำไปแช่น้ำเย็นสักพัก เทน้ำทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  7. จัดใส่จานชาม ทานกับผักเครื่องเคียงตามชอบ


















ที่มา baanmaha
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.