ชี้ทางรวย!! แจกสูตร "ไก่ย่าง-ตับย่าง" สูตรนี้ไม่มีขม ลงทุนน้อย ทำขายกำไรมากกว่าครึ่ง


วัตถุดิบเครื่องปรุง

  • เนื้อหมูมันนิดหน่อย ( วันนี้เลือกส่วน Shoulder ) 2 กิโลกรัมกว่า ๆ 
  • ตับไก่ 500 กรัม 
  • กระเทียม 1 หัวใหญ่ ๆ 
  • พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ( เพิ่มกลิ่น )
  • รากผักชี 3 - 4 ราก ( วันนี้ใช้ก้านผักชีแทนค่ะ )
  • ซีอิ้วขาว ¼ ถ้วยตวง
  • ซอสปรุงรส ½ ถ้วยตวง
  • Cane Sugar ¾ ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง หรือกะทิกระป๋อง Savoy coconut cream 
  • น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง 
  • ผงคนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ไม้ย่างบาร์บีคิว 


สูตรนี้ทำได้ 22 ไม้ ไซส์ใหญ่ ๆ เลยค่ะ*
ไม้เสียบให้นำไปแช่น้ำเปล่าก่อนใช้ อย่างน้อยสัก 30 นาที ( ปุ้มแช่ค้างคืนไปเลย )
นำไม้เสียบไปแช่น้ำก็เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ไหม้และดำเวลาย่างเนื้อจ้า...

วิธีทำ

  • ล้างเนื้อหมู , ตับไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเนื้อหมูตามชอบ
  • โขลกเม็ดพริกไทย - เม็ดผักชี - กระเทียม - ก้านผักชี (ใครมีรากใช้ราก) ให้พอหยาบ ๆ 
  • ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามสัดส่วนด้านบน ใส่ในชามขนาดใหญ่
  • นำส่วนเครื่องเทศที่โขลกพอหยาบรวมกันซอสปรุงรส ,ใส่เนื้อหมู - ตับไก่ลงไปหมัก 


** จะเพิ่มเบคกิ้งโซดาอีกนิดหน่อยก็ได้ ปุ้มใส่ไปนิดเดียว
จากนั้นคลุกเคล้าให้ซอสเข้าเนื้อแล้วปิดด้วยพลาสติกใสหมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน









ที่มา siam55
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่