ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แจกสูตร วิธีทำ "เป็ดย่าง MK" พร้อมสูตรน้ำจิ้มราดเป็ด กินกับบะหมี่หยก อย่างอร่อยเลย!!

ส่วนผสม

  1. เตรียมเป็ด 1 ตัว
  2. ขิง 2 แผ่น
  3. กระเทียม 2 กลีบ
  4. ต้นหอม 1 ต้น
  5. รากผักชี 1 ต้น
  6. สีผสมอาหารสีแดง ซีอิ้วดำ
  7. น้ำส้มสายชู
  8. ผงพะโล้
  9. เกลือ
  10. น้ำตาล
  11. ชูรสนิดๆ
  12. ดอกจันทร์2ดอก
  13. เชือกเอาไว้เย็บ (แต่ห้ามใช้เชือกพลาสติก )
  14. เข็มไว้สำหรับเย็บทรงจะโค้งๆ ครึ่งวงเดือน
วิธีทำ

  1. เป็ดสดล้างให้สะอาด 1 ตัว ถอนขนให้เกลี้ยง ล้วงไส้ข้างในท้องเป็ดทิ้งแล้วให้สะอาด
  2. เอาผงพะโล้ไปคั่วในหม้อใบเล็กๆใส่หั่นต้นหอม ขิง กระเทียม ลงไป เกลือ+น้ำตาล+ชูรส
  3. แล้วเอามาใส่ในท้องเป็ดเย็บให้แน่นปั๊มลม ผูกเชือกปิดตรงคอ
  4. แล้ว ทาสี ที่ผสมมี สี1ช้อนชา ซีอิ้วดำ น้ำส้มสายชู น้ำร้อนนิดหน่อย ทาตามผิวลงไป
  5. ที่เราลวกน้ำร้อนแล้วแล้ว ผึ่งลมไว้ คืนนึง แล้วถึงมาเข้าเตาอบ
  6. ทาสีแล้วแขวนทิ้งไว้คืนนึงแล้วถึงจะเอามาย่างเปิดเตา 220ย่างหลัง ก่อน 15ถึง20นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ดคะ และมาย่างตรงช่วงท้อง อีก 25ถึง30นาที
  7. ย่างเสร็จแล้ว เอาแขวนไว้แล้วดึงด้ายที่เย็บออกมา เอาถ้วยรองน้ำที่ไหลออกมาจากท้องเป็ด ตักเครื่องเทศทิ้งไป เอามาชิมดู ถ้าขาดเค็มก็เติมเกลือ แล้วสับเป็ด ออกมาเป็นชิ้นๆ
  8. แล้วเอาซอสที่รองได้ราดหน้าเป็ดลงไปให้ซอสซึมลงไปในเนื้อเป็ด จะทำให้เนื้อเป็ดไม่เเห้งและนิ่มขึ้น+เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นคะ





Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.