ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แจกฟรี สูตรสร้างอาชีพ วิธีทำ "ยำแหนมข้าวทอด" รสชาติจัดจ้าน คนไทยชอบกิน กำไรดี ขายดีเทน้ําเทท่า


วิธีทำข้าวทอด
ส่วนผสม

  1. ข้าวเจ้าหุงสุกแล้ว 9 ถ้วย 
  2. มะพร้าวขูด ½ กิโลกรัม 
  3. เครื่องแกงเผ็ดสำเร็จรูป 100 กรัม 
  4. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  5. แป้งสาลี 200 กรัม
  6. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
  7. น้ำสะอาด , น้ำมันพืช

วิธีทำ 

  1. เริ่มต้นด้วยการนำข้าวเจ้าหุงสุกอุ่นๆมาผสมเข้ากับ มะพร้าวขูด เครื่องแกงเผ็ดสำเร็จรูปและเกลือ นำมานวดให้เข้ากัน
  2. จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดประมาณไข่เป็ด 
  3. ต่อจากนั้นนำแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า มาผสมน้ำพอประมาณ 
  4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรงให้น้ำมันร้อนจนเดือด 
  5. นำข้าวที่ปั้นเสร็จแล้วชุบลงไปในแป้ง สะบัดแป้งออกเล็กน้อย 
  6. ใส่ก้อนข้าวปั้นลงในกระทะหรี่ไฟให้อ่อนลง ทอดประมาณ 45 นาที จะได้ข้าวทอดที่สุกมีสีเหลือทองกรอบนอกนุ่มใน

วิธีทำแหนมสด
ส่วนผสม 

  1. เนื้อหมูสะโพกไม่ติดมันบดหยาบ 1 กิโลกรัม
  2. หนังหมูหั่นบางชิ้นยาว 200 กรัม
  3. ข้าวเจ้าหุงสุก 1 ถ้วยตวง
  4. กระเทียมบด 100 กรัม 
  5. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

  1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดมาเทใส่อ่างผสมแล้วนวดให้เข้ากันจนเหนียวประมาณ 30 นาที 
  2. จากนั้นปั้นตามต้องการ แล้วห่อด้วยถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 1 – 2 คืน ก็จะได้แหนมที่มีรสเปรี้ยว

วิธีทำหนังหมู

  1. นำหนังหมูที่หั่นเป็นเส้นแล้วมาล้างด้วยน้ำอุ่น และน้ำธรรมดาที่แกว่งด้วยสารส้มแล้ว 
  2. จากนั้นใช้มือถูหนังหมูไปมาเบา ๆ จนเมือกเหนียวที่ติดอยู่กับหนังหลุดหมด 
  3. สุดท้ายล้างด้วยน้ำสะอาดอีก 3 ครั้ง


วิธีทำยำแหนม

  1. นำแหนมสด 1 ชิ้น และข้าวทอด มาบี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ภาชนะ ตามด้วย หนังหมู ถั่วลิสงทอด ขิงฝอย ผักชี ต้นหอมซอย 
  2. ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูป่น น้ำปลา มะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  3. เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ และพริกขี้หนูสด






ที่มา smeleader
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.