ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แจกสูตร วิธีทำ "ข้าวเหนียวมูน 7 สี" ต้อนรับหน้าร้อน ด้วยเมนูมะม่วง ทำกินได้ ทำขายก็ดี


      วันนี้เราของนำเสนอข้าวเหนียวมูนค่ะ หลายท่านก็คงคิดว่าก็ข้าวเหนียวมูลสีขาวธรรมดาๆ แต่เราไม่ธรรมดาค่ะวันนี้เรานำมาให้ท่าได้ชมถึง 7 สีกันเลยทีเดียว 

วัตถุดิบ (สำหรับ 1 สีเท่านั้น)
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู    250   กรัม
มะพร้าวขูดขาว       250   กรัม
นำ้ตาลทราย           180   กรัม
เกลือ                       1/2    ชช.
กระเจี๊ยบ
ใบเตย
แครอท
ขมิ้น
ดอกอัญชัน
ข้าวเหนียวดำ
ข้าวเหนียวขาว

วิธีคั้นนำ้ของสีต่างๆ
สีแดง      นำชากระเจียบแดง 1 ซองชงนำ้ร้อน
สีเขียว     หั่นใบเตย 3 ใบแล้วปั่นกับนำ้ 100 มล. และคั้นน้ำ
สีส้ม        หั่นแครอท 1 หัวแล้วปั่นกับนำ้100 มล. และคั้นน้ำ
สีเหลือง  นำขมิ้นผงไปละลายในนำ้กะทิได้เลย
สีฟ้า        เด็ดขั้วดอกอัญชัน 20 ดอกแล้วปั่นกับนำ้100 มล. และคั้นน้ำ

วิธีนึ่งข้าวเหนียว
  1. นำข้าวเหนียวขาวมาแช่น้ำ  3-4 ชม.
  2. นำข้าวเหนียวดำมาแช่น้ำอุ่น  3-4 ชม. 
  3. นำข้าวเหนียวเทใส่ลังถึงที่ปูด้วยผ้าขาวบางไปนึ่งด้วยไฟแรง 30 นาที

วิธีทำกะทิ
  1. คั้นมะพร้าวกับน้ำ 250 มล.  
  2. เติมสีต่างๆ ที่เราเตรียมไว้ตามสัดส่วน เช่นเราจะเติม นำ้กระเจี๊ยบ 50 มล.ก็ตักนำ้กะทิออก 50 มล
  3. เติมนำ้ตาล เกลือ คนให้เข้ากัน
  4. นำไปตั้งไฟปานกลางพักไว้ (เพื่อไม่ให้บูดง่าย)
วิธีมูนข้าวเหนียว
  1. เมื่อนึ่งข้าวเหนียวเสร็จแล้วยกลงมาใส่หม้อหรือกะละมัง
  2. เติมน้ำกะทิที่เราผสมสีต่างๆไว้ตามต้องการ คลุกเคล้าด้วยพายยางเร็วๆเพื่อให้เข้ากัน
  3. พักไว้ให้เย็น 30 นาที เท่านี้ก็จะได้ ข้าวเหนียวมูลที่หลากหลายสีสันแล้วค่ะ






Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.