ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แจกสูตร วิธีทำ "ขนมโตเกียวไส้เค็ม" ย้อนรอยวัยเด็กขนมหน้าโรงเรียน สมัยนี้หากินยากมาก!!


      ขนมโตเกียวมักจะขายบนรถเข็น หรือไม่ก็รถพ่วงมอเตอร์ไซด์ ส่วนตัวแล้วเป็นคนที่ไม่ค่อยจะซื้อกินเท่าไหร่นัก นานๆจะซื้อทีถ้าบังเอิญเจอข้างทาง เลยสั่งพ่อค้าแบบไส้หวาน และ ไส้เค็ม มาชิม ก็เลยถ่ายรูปไว้ เห็นพ่อค้าละเลงแป้งบนกระทะร้อนๆ  แล้วตามด้วยไข่ทาทั่วทั้งแผ่นแป้ง แล้วก็โรยหมูผัด + ราดซอสปรุงรสอะไรซักอย่าง + ซอสพริก ทีนี้เลยมารีวิวทำเองดีกว่า ไม่น่าจะยากอะไรเลย

ส่วนผสมแป้ง

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
  2. เบกกิ้งโซดา
  3. ผงฟูประมาณนี้
  4. น้ำตาลทราย
  5. ใส่ไข่1ฟอง 
  6. น้ำเปล่าหรือน้ำปูนใส  40ml
  7. น้ำผึ้ง 1-2ช้อน
วิธีทำแป้ง

ขนมโตเกียว
  1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเบกกิ้งโซดา (ปริมาณตามภาพ) ผงฟู น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำเปล่า และน้ำผึ้ง ตีผสมเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียว เตรียมไว้

ส่วนผสมของไส้

  1. หมูสับ
  2. รากผักชี
  3. กระเทียม
  4. ซอสหอยนางรม
วิธีทำไส้  


  1. โขลกรากผักชี กระเทียม แล้วนำไปผัด
  2. ตามด้วยหมูสับปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมก็พอแล้ว
  3. ไส้กรอกหมู  เอาไปผัดให้พอร้อนๆ  กับ ไส้หมู  
วิธีทำ

  1. ตักแป้งมาประมาณครึ่งทัพพี หยอดลงกระทะ ละเลงเป็นรูปวงรี  ใช้ไฟไม่ต้องแรง
  2. เอาแป้งส่วนนึงใส่ถุงพลาสติกใส กรรไกรตัดปลายนิดนึง บีบเป็นเส้นๆ  พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศหยาบๆแสดงว่าเริ่มสุกแล้ว
  3. ใส่หมูสับ วางฮอทด็อกลงไป เตรียมม้วน


ง่ายๆทำเองก็ได้ สนุกดี พอม้วนแป้งในขณะที่มันร้อนๆ  
ซักพักเมื่อเย็นลงแป้งมันก็จะอยู่ตัวตามที่เราม้วนแหละ แถมกรอบด้วย









ที่มา PANTIP.COM
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.