แบ่งปันสูตรทำมาหากิน "ชาเย็นโบราณ" ฉบับชาชัก ลงทุนไม่เกิน300บาท ทำได้มากกว่า1.5ลิตร


          นำสูตรชาเย็น แบบบรรจุในขวด 1.5 ลิตร มาแชร์ให้เพื่อนๆทุกคนที่สนใจ เรียกว่าเป็นการเปิดเผยสูตรแบบครบวงจรสูตรนี้ปกติ ทางร้านของอลิซเองได้ใช้ชงขายหน้าร้าน  // ไม่ขอบอกนะจ๊ะ ว่าเปิดร้านอยู่ตรงไหน  และมีการชงบรรจุขวด 1.5 ลิตร แล้วก็ขายส่งกระจายไปยังร้านต่างๆ ให้คนรับไปขายต่อ ก็มี

           ยอมรับเลย ว่าชาเย็นเป็นเครื่องดื่มยอดฮิต ทั้งชาวไทยและต่างชาติ มาแต่ไหนแต่ไร ด้วยความกลมกล่อม หอม หวาน มัน ยิ่งรสชาติเข้มข้นด้วยแล้ว ผู้ได้ลิ้มลองครั้งแรกก็จะติดใจในรสชาติ อยากให้ทุกคนได้ลองชิม สูตรนี้ดูนะคะ รับรองไม่ผิดหวัง

วัตถุดิบหลัก

  • ผงชา สำหรับทำชาเย็น ในสูตรนี้ใช้ชาผงตรา555 (65บาท) ชาซีลอนสูตรพิเศษ(90บาท) ชา555 ชาหอม (60บาท)ผสมกัน  
  • นมข้นหวานและนมข้นจืด ในสูตรนี้ ใช้ของ Falcon  (นมข้น20.50บาท นมข้นจืด 21 บาท)
  • ครีมเทียมรสได้ก็ได้ตามชอบ 
  • น้ำตาล,น้ำเชื่อม
วิธีทำ
ตัก ชาซีลอน 10 ช้อนชา  ชา555  20 ช้อนชา ชาหอม 10 ช้อนชา ชาทั้ง 3 อย่าง ใช้ของตราช้างทองค่ะ คิดว่าผสมกันแล้วรสชาติลงตัว ได้ทั้งสีและกลิ่น 


จากนั้นนำชาทั้ง 3 อย่าง ผสมและคลุกเข้าด้วยกัน 


ลักษณะผงชาที่ได้ ดูกันชัดๆเลยค่ะ จะมีทั้งลักษณะที่เป็ยผงละเอียด และก็ก้านใบ ที่หยาบๆ 


จากนั้นตวงน้ำ 1,500 มิลลิลิตร (1.5ลิตร) ซึ่งเท่ากับน้ำตราสิงห์หรือน้ำตราเนสเล่ 1 ขวด พอดี ตวงง่ายๆเลยแล้วนำไปต้มให้น้ำเดือด นำผงชาที่เตรียมไว้เทใส่ถุงกรองชา 


แล้วเทน้ำร้อนผ่านถุงกรองชาที่มีผงชาอยู่ 
ถุงกรองชา วางไว้ในกระบอกสแตนเลส ซึ่งมีไว้สำหรับการชงชา 
ถ้าใครไม่มีกระบอกสแตนเลสหรือมือใหม่หัดชง ก็ใช้พวกหม้อที่ใช้ตามบ้าน แทนก็ได้นะ เป็นการประยุกต์ไปอีกแบบ 



เทคนิคสำคัญ* เทชาสลับไป สลับมา ให้ครบประมาณ 12 รอบ ให้ผงชาในถุงกรองชุ่มฉ่ำ
เวลาเทก็ต้องชักถุงชาขึ้นมา (ถือถุงชาให้สูงขึ้น เพื่อให้ผงชาได้สัมผัสกับอากาศด้วย ) กลิ่นชาและรสชาติชาจะออกมาได้ดี


เมื่อเทชาสลับไป สลับมาครบ 12 รอบแล้ว จึงแช่ชาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที  แล้วจึงยกถุงกรองชาออก
บีบน้ำชาที่เกาะอยู่ในถุงกรองชา คั้นน้ำออกมาให้เกลี้ยง 


นำน้ำชาที่ได้ มาเติมครีมเทียม 20 ช้อนชา 


เติมนมข้นหวาน 1 กระป๋องครึ่ง และนมข้นจืดเพิ่มความมัน  20 ช้อนชา หรือใครจะใส่นมข้นจืดมากกว่านี้ก็ไม่เป็นไร แล้วแต่ความชอบจากนั้นใส่น้ำเชื่อม ของอลิซใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป ตรา มิตรผล ใส่ 25 ช้อนชา หรือถ้าใครมีขวดปั๊ม ก็ใช้ขวดปั๊ม ปั๊มน้ำเชื่อม 10 ปั๊ม 


คนส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นจัดการ "ชิม" 


***สำคัญ*** ตั้งพักไว้ รอให้เย็น แล้วจึงเทใส่ขวด จะได้ชาเย็นพร้อมขาย ประมาณ 1.3 ลิตร 


ตักน้ำแข็งใส่แก้วให้พร้อม เทชาเย็นลงไป รับรองถูกใจ 


เรียบร้อยค่ะ แค่นี้ก็ได้ชาเย็นบรรจุใส่ขวด พร้อมเทขาย 










ที่มา สมาชิกพันทิป คุณวนเวียนที่สีเทา
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่