แบ่งปันสูตรทำมาหากิน "ออส่วนหอยนางรม" สูตรนี้แป้งนุ่มมาก หอยตัวโตๆ ทำขายคุ้ม


      วันนี้ ZAPVER555 ขอนำเสนอสูตร ออส่วนหอยนางรม สูตรนี้ขอบอกรับประกันแป้งนุ่มมาก ใครที่ชอบทานอยู่แล้วลองทำทานเองอยู่ที่บ้าน ส่วนใครที่กำลังหาอาชีพหลัก อาชีพเสริมลองทำทานเพื่อขายดู หากชอบและถูกใจสูตรอาหาร สูตรนี้อย่าลืมกด LIKE และกดแชร์ให้กันด้วยนะคะ 

ส่วนประกอบ

  1. แป้งท้าวยายม่อม ½ ถ้วย
  2. น้ำ 1 ถ้วย
  3. น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  4. เนื้อหอยนางรมตัวอ้วน 250 กรัม
  5. ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง
  6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ต้นหอมซอยช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทยป่นและใบผักชีสำหรับโรย
  9. ซอสพริก

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งท้าวยายม่อมกับน้ำในอ่างผสมให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะหอยทอดบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนจัด ใส่เนื้อหอยนางรม ตักแป้งที่ผสมราดบนหอย เทใส่ไข่บนแป้ง ใส่น้ำมันหอยและต้นหอม ผัดเร็วๆ พอทั่วให้แป้งและไข่สุก เสร็จแล้วปิดไฟ
  3. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นและใบผักชี เสิร์ฟกับซอสพริก ( 2 คนรับประทาน) หรืออาจจะทำน้ำจิ้มขึ้นมาพิเศษสำหรับทานกับออส่วนโดยเฉพาะก็ได้ วิธีทำด้านล่างเลยครับ

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

  1. ซอสพริก
  2. พริกแดงสับละเอียด
  3. น้ำตาลทราย
  4. เกลือ
  5. น้ำส้มสายชู
  6. น้ำต้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. เคี่ยวส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดให้เดือดเข้ากัน
  2. พักให้หายร้อน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับออส่วนได้เลย

เคล็ดลับ

      ออส่วนหรือหอยนางรมทอดแป้งนิ่ม ให้อร่อยก็มีเคล็ดลับ เทคนิคนิดหน่อย การทำออส่วนต้องผสมแป้งให้ใสกว่าแป้งหอยทอด เพราะแป้งออส่วนจะมีความนุ่มเหนียวและใส เวลาผัดต้องผัดเร็วๆ ให้หอยสุกพอดี ไข่และแป้งสุกเกาะเนื้อหอย ยกเสิร์ฟร้อนๆ พอดี หากทิ้งไว้นานๆ น้ำในเนื้อหอยจะออกมาทำให้เสียรสชาติ


ขอขอบคุณข้อมูลจาก : zabwer
รูปภาพประกอบจาก : ข้าวต้มอ้วนผอม
ที่มา HOMENAYOO
เรียบเรียง ZAPVER555
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่