ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แบ่งปันสูตรอาหารเจ วิธี "กาน่าฉ่าย" ทำง่าย เก็บได้เป็นอาทิตย์ ถูกว่าซื้อกินตั้งเยอะ


      เนื่องจากวันที่ 1 ตุลาคม นี้เข้าเทศกาลกินเจแล้ว ทาง ZAPVER555 ก็สรรหาวิธีทำ กาน่าฉ่ายมาให้ทุกคนได้ลองทำทานในเเทศกาลกินเจกัน เนื่องจากจะได้ปรุงรสชาติที่ตัวเองชอบแล้ว ยังประหยัดอีกด้วยเพราะ 1 หม้อก็สามารถเก็บไว้ได้นาน แถมประหยัดอีกนะพวกคุณ

วัตถุดิบ

  1. ผักกาดดองขยำ ล้างน้ำบีบน้ำเค็มออก 1 รอบ(ล้างมากไปจะจืด ล้างน้อยจะเค็ม )สับ ๆๆๆ 2โล
  2. กานาซั่ม (ลูกสมอดอง)ทุบๆสับๆ 1 ขีด  (2ขีดก็ได้ถ้าชอบ หรือมีเยอะ)
  3. เห็ดหอมแช่น้ำ หั่นหยาบ ๆ ใส่ตามฐานะทางบ้าน
  4. น้ำมันพืช จะปาล์มหรือถั่วเหลืองก็ได้ ครึ่งขวด


วิธีทำ

  1. เทน้ำมันลงไปครึ่งขวด พอร้อน ๆ ใส่เห็ดหอมกับกาน่าลงไปเจียวๆ
  2. พอเห็ดกับกาน่าหอม ๆ ไม่ถึงกับแห้ง ก็ใส่พระเอกผักกาดดองลงไป
  3. เติมน้ำเปล่า1ถ้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไฟอ่อน ปิดฝา ตุ๋นไปเรื่อยๆ
  4. หมั่นมาดู และคอยคน ทุก ๆ ครึ่งชั่วโมง เป็นเวลา 5 ชั่วโมง ถ้าแห้งไปเติมน้ำได้ต้มตุ๋น ชิม ปรุงไปเรื่อย ๆ 8 ชั่วโมง 

เคล็ดลับ

  • กานาฉฉ่าย เป็นเมนูไม่ยากแต่ต้องใช้ความอดทนสูงเพราะต้องคอยเฝ้าทั้งวันไฟแรงก็จะติดกะทะบางทีทำแค่ 1 โล ตุ๋นในหมอตุ๋นก็ได้ จะได้ไม่ต้องเฝ้ามาก






ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก lnwshop , Kapook
เรียบเรียงโดย ZAPVER555
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.