ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แบ่งปันสูตรทำมาหากิน "เต้าหู้ทอดเจ" สูตรนี้ไม่เหม็นเปรี้ยว ทำทานเองได้ ทำขายส่งรวย

ขอบคุณรูปภาพสวยๆจาก ขอบคุณ สมาชิกพันทิปคอทคอม สมาชิกหมายเลข 876779

         สวัสดีจ้าวันนี้ ZAPVER ก็ไม่มีไรมากแค่จะมาสอน วิธีทำ "เต้าหู้ทอด" ทานเองที่บ้านทำเต้าหู้ที่บ้านดียังไง ถ้าหากคุณซื้อเต้าหู้ตามตลาดมีความเสี่ยงสูงว่าจะเสียแล้วเพราะ ตัวของเรานั่นเจอเต้าหู้เสียบอกมากๆๆๆๆ ดั่งนั่นวันนี้เลยจะมาบอกสูตรทำ "เต้าหู้ทอด" กันนี้แหล่ะ

          ที่ขาดไม่ได้เลยต้องขอบคุณ สมาชิกพันทิปคอทคอม สมาชิกหมายเลข 876779 เจ้าของกระทู้ มาทำเต้าหู้ทอด สดๆเองกันดีกว่า


อันดับแรกผมแช่ถั่วเหลืองก่อนเมื่อคืนวานพอเช้ามาก็ใด้ถั่วเหลืองอื่มน้ำ


ล้างเอากลิ่นเหม็นออกและเอาเปลือกหุ้มของถั่วเหลืองออกให้สะอาดใด้ถั่วเหลืองพร้อมจะปั่นละ



ใส่ลงในโถปั่นเติมน้ำเล็กน้อยตอนปั่นนะครับ


นำมากรองโดยใช้กรองร่อนแป้งครับสะดวกดีแต่มันตันเร็วมากไปใช้ผ้าขาวบางดีกว่ากันเยอะเลยครับ กลับสู่ความดั้งเดิมใด้น้ำถั่วเหลืองแล้วก็ใส่ไฟต้มให้เดือดเลยครับระหว่างทางจะใด้ฟองเต้าหู้ด้วย
ตอนนี้ต้องขยันคนนะครับเดี่ยวใหม้ก้นหม้อเต้าหู้จะมีกลิ่นไม่น่าทาน


ปล่อยให้เย็นลงสักพักเติมดีเกลือลงไปสักพักน้ำเต้าหู้ส่วนโปรตีนจะแยกกับน้ำ
เทลงไปในพิมที่เรามีผ้าขาวบางห่อรอใว้


บีบๆปิดผ้าขาวบางหาอะไรมาเป็นฐานรองทับครับแล้วทับด้วยของหนักๆสักครึ่งชั่วโมง
ทับใด้เวลาแล้วมาดูกันว่าผลเป็นยังไง


เต้าหู้เนื้อแน่นขาวจั่วสดๆใด้แล้วคราบพิมดูไม่สวยนะครับใครอยากใด้เต้าหู้สวยๆแนะนำหาพิมที่เหลี่ยมสวยๆนะครัพร้อมนำไปทำอาหารต่างๆ กลิ่นก็ไม่เหม็นเหมือนเต้าหู้ในตลาดด้วยครับ
เตรียมทอดครับเต้าหู้สดๆ


ทอดในน้ำมัน


พักน้ำมันนิดทอดพอกรอบๆนอกนะครับข้างในจะยังนุ่ม


เตรียมใส่จานครับ


เตรียมทำน้ำจิ้มครับ
เคี้ยวน้ำตาล น้ำมะขามเปียก และใส่เกลือนิดหน่อยครับ ชิมให้รสลงตัวกันครับเอาหวานนำเปรี้ยวตาม เค็มตัดนิดๆ


เติมพริกนิด กับ ถั่วหน่อยครับ ในน้ำจิ้ม พร้อมเสริฟครับ






ขอบคุณรูปภาพสวยๆจาก ขอบคุณ สมาชิกพันทิปคอทคอม สมาชิกหมายเลข 876779

Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.