แบ่งปันสูตร วิธีทำ "ไก่ทอดน้ำปลา" ไม่ต้องหมัก เอาไปทอดได้เลย รับประกันความนุ่ม


      ใครที่ชอบทานไก่ทอดบอกเลยว่าห้ามพลาด สูตรนี้ใช้ปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง แต่มีความพิเศษตรงที่ไม่ต้องเสียเวลาหมัก แค่เอาไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริกไทย แป้งทอดกรอบ ผสมน้ำเย็นจัด และงาขาว เสร็จแล้วก็เอาไปทอด สำหรับบ้านใครไม่มีงาขาวก็ไม่ต้องใส่ได้นะคะ พออุ่น ๆ แล้วจับใส่ปากกินเล่นเพลิน ๆ อร่อยดีนักแล

ส่วนผสม ไก่ทอดน้ำปลา 

  1. ปีกกลางไก่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)
  2. น้ำปลาแท้หอม ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
  4. แป้งทอดกรอบ (อังเคิลบาร์นส์) 4 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ 
  6. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา (สูตรไม่ต้องหมัก)

  1. นำปีกไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริกไทยขาวป่น และแป้งทอดกรอบ ตามด้วยน้ำเย็นจัดและงาขาว
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันสักครู่ จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว หรือเอาไปกินเล่น





ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก isweet สมาชิก Pantip.com
เรียบเรียง ZAPVER555
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่