loading...

ดูไม่ได้ให้ออกแล้วเข้าใหม่

แบ่งปันสูตรทำ ขนมไทยเบอร์ 1 "ขนมครก" ทำทานเองอร่อยเหลือเชื่อ ทำขายกำไรดีเริ่ด


แบ่งปันสูตรทำขนมไทยเบอร์ 1 "ขนมครก" ทำทานเองอร่อยเหลือเชื่อ ทำขายกำไรดีเริ่ด

ส่วนผสมและวิธีทำ

ตัวแป้ง

  • แป้งข้าวเจ้า 1+1/4 ถ้วย
  • ข้าวสุก 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/8 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1 ชช
  • น้ำปูนใส 1/4 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 1/2 ถ้วย

หน้ากะทิ

  • หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาล 1/8 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1/4 ชช
  • แป้งข้าวเจ้า 1/2 ชต 



ส่วนผสมตัวแป้ง นำลงไปปั่นในเครื่องปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี  


เทใส่ภาชนะ  พักไว้ประมาณ 15-20 นาที


ส่วนผสมหน้ากะทิ  ผสมหัวกะทิ น้ำตาล เกลือ คนผสมให้เข้ากันน้ำตาลละลายแล้วจึงใส่แป้งคนผสมให้เข้ากันเตรียมไว้


เบ้าขนมครกตั้งใฟให้ร้อนใช้ไฟกลาง  ทาน้ำมัน แล้วหยอดแป้งลงไป 3/4 ของเบ้าพอแป้งเริ่มเซ็ทตัวก็หยอดหน้ากะทิลงไปให้เต็ม  ปิดฝาเมื่อขนมใกล้สุก โรยหน้าด้วยเผือก ข้าวโพด และต้นหอมซอยเราขี้เกียจแยกค่ะ  โรยรวม ๆ กัน 3 in 1 ในเบ้าเดียวกันซะเลย


เมื่อขนมสุกแคะออกจากเบ้า  เราเอาเบ้าบ่มน้ำมันล่วงหน้าสองวันแล้วนะคะขนมก็ยังติดเบ้าค่ะแคะยากมากเสิร์ฟอุ่น ๆ อร่อยค่ะ











ขอบคุณสูตรอาหาร เนิ่นน้ำ
ขอบคุณรุปภาพประกอบ thaifoodsandbaking.Mimpuy.pantip
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.