เคล็ดลับทอด"หมูกรอบ" ทิ้งไว้ 4 วัน ยังกรอบเหมือนทอดใหม่ๆ ไม่เหนียว จนเคี้ยวไม่ได้


      เพื่อนๆเคยสังเกตุหรือเปล่าค่ะ หมู 3 ชั้น ตามร้านอาหารดังๆทำไมถึงกรอบแบบน่าทานสุดๆ จนเราเนี่ยยอมอ้วนเพื่อที่จะได้ทาน แต่ทำไมพอเรามาทำทานเองที่บ้านถึงไม่กรอบ หอม อร่อย เหมือนเค้า 

วันนี้ ZAPVER555 ขอเสนอสูตรเด็ดที่บอกเลยสุดยอดมากๆเพราะ ทิ้งไว้ 4 ชมก็ไม่เหนียว แถมยังกรอบเหมือนทอดเสร็จใหม่ๆอีกด้วย จะมีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้างไปดูกันเลย

ส่วนผสม

หมู3 ชั้น (เลือกเอาที่ติดเนื้อมากหน่อยก็ดีค่ะ)

ขอบคุณภาพจาก bloggang

น้ำส้มสายชู


น้ำมันสำหรับทอด



วิธีทำ
  1. เริ่มแรกนําหมูที่ได้มาล้างน้ำ 2-3 รอบก่อนก็ดีค่ะ
  2. ขั้นตอนต่อไปก็ นําไปต้ม กะให้สุกดี แล้วพักไว้บนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำ 
  3. เมื่อสะเด็ด นําหมูมาบั้ง ตามสะดวก อย่าถี่เกินไป ไม่สวยงามค่ะ
  4. ขั้นตอนต่อมา ก็นําน้ำส้มสายชู ที่มีขายตามท้องตลาดทั่วๆไป เอามาทาบริเวณหนังหมู ส่วนตรงเนื้อหมู ไม่ต้องทาค่ะ
  5. เมื่อเรียบร้อยแล้ว นําลงทอดในน้ำมันที่เราเตรียมไว้ ต้องให้ร้อนปานกลาง แล้วค่อยใส่หมู 3 ชั้นลงไป (อย่าลืมเตรียมฝาหม้อขนาดใหญ่ไว้หน่อย เอาไว้ครอบหมู ขณะที่เราเอาหมูลงไปทอด เพราะน้ำมัน จะกระเด็นน่าดูชมเลยจ้า )
  6. เมื่อเหลืองได้ที่ก็อย่าลืมกลับหมูบ้างนะ 
  7. นําหมูมาพักไว้บนตะแกรง ให้น้ำมันสะเด็ดก็ใช้ได้แล้วค่ะ





ขอบคุณข้อมูล sbntown.com
เรียบเรียง ZAPVER555






Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
Loading...