แจกสูตร "หมูทอดร้านเจ๊จง" พระราม4 ทำรายได้ 20 ล้านต่อปี เอาไปทำขายได้เลย


  หมูทอดเจ๊จง หมูทอดที่การันตีด้วยยอดขาย 20 ล้านต่อปี หมูสามชั้นหมักถึงเครื่อง ชุบแป้งแล้วทอดกรอบๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ และน้ำจิ้มแจ่วบอกเลยแค่นี้ก็ฟินแล้ว 


ร้านเจ๊จงอยู่หลังโลตัส พระราม 4 คน ถึงปัจจุบันจะขยายไปหลายสาขาแล้ว แต่หลังโลตัสพระราม4ก็ยังมีคนทานเยอะทุกวัน ส่วนใหญ่พนักงานออฟฟิศ จะทานกันบ่อยๆ ทำให้หลายคนคิดว่าสูตรของเจ๊จงมีอะไรดี วันนี้ ZAPVER555 นำมาให้ดูกันแล้ว


ส่วนผสม
  1. หมู 3 ชั้น 3-4 ชิ้น ( 500-700 กรัม)
  2. ซอสถั่วเหลือง 2 ชต
  3. น้ำตาล 1 ชต
  4. รสดี 1 ชต
  5. น้ำมันพืช 2 ชต
  6. น้ำมันหอย 2 ชต
  7. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  8. กระเทียมโขลกละเอียด 10 กลีบ
  9. พริกไทยป่น 1 ชต
ส่วนผสมเวลาทอด

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งทอดกรอบ 150 กรัม


วิธีทำ
  1. หมักหมู โดยการผสมทุกอย่างรวมกัน นวดๆให้หมูนุ่มและเครื่องเข้าไปในเนื้อ เอาส้อมจิ้มๆๆ ให้ทั่ว แล้วกดหมูให้จมน้ำหมัก พันฟิลม์ หมักทิ้งไว้ 8 ชม. หรือ ข้ามคืนคะ ในตู้เย็น
  2. เวลาทอด ใส่น้ำมันครึ่งกะทะ ไฟกลางค่อนไปทางร้อน นำหมูที่หมักไว้ ออกมาจากตู้เย็น เทแป้งลงไป คลุกหมูทั้งที่มีน้ำหมักอยู่ ถูเนื้อหมูด้วยแป้งให้ทั่วๆ จับลงทอดในน้ำมันที่ร้อน 
  3. แล้วลดไฟลงมากลางๆค่อนอ่อน ทอดต่อเนื่อง ไปเรื่อยๆ จนสุกเหลือง ตักออกวางบนทิชชู่ แล้วสับๆๆๆ เป็นชิ้นเรียงกันวางบนข้าวสวยร้อนๆคะ



ขอบคุณภาพประกอบ ร้านหมูทอดเจ๊จง
เรียบเรียง ZAPVER555
Share on Google Plus

About ZAPVER 555

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
Loading...